Na konferenciji su sudjelovali: Krešimir Šakić, direktor TZ Šibensko-kninske županije, Dino Karađole, direktor TZ grada Šibenika, Sineva Grabić, direktorica TZ Zlarin, Mia Pešić, direktorica TZ Primošten, Filip Henjak, direktor TZ Tisno te Anita Franin Pečarica, direktorica TZ Vodice. Konferenciju za medije je moderirala Anamaria Petani Čvrljak, direktorica agencije Break a leg.
Krešimir Šakić, direktor TZ Šibensko-kninske županije:

“Pozdravljam kolege iz sustava turističkih zajednica te zahvaljujem domaćinima iz Samostanskog mediteranskog vrta sv. Lovre na gostoprimstvu i prilici da u ovom ambijentu predstavimo planove na području gastronomije za nadolazeće razdoblje.

Gastronomija već niz godina postaje sve važniji motiv dolaska u destinaciju, što je vidljivo i u našoj regiji. Promjene u turističkim trendovima pokazuju da posjetitelji sve češće biraju odredišta prema hrani i autentičnim doživljajima koje žele iskusiti. Istodobno, u posljednjih nekoliko godina ostvaren je značajan napredak u proizvodnji i prezentaciji autohtonih proizvoda – od vinarija i uljara do sve raznovrsnije restoranske ponude.

Turistička zajednica i cijeli sustav već godinama sustavno rade na promociji gastronomije. U tom kontekstu prije tri godine pokrenuta je manifestacija „Taste like marenda”, s ciljem očuvanja i promocije ovog specifičnog lokalnog običaja. U tom razdoblju uspješno je podignuta razina interesa javnosti i populariziran koncept marende.
I ove godine naglasak ostaje na promociji kroz manifestacije koje su se pokazale vrlo uspješnima. Uz marende koje započinju u Šibeniku, program se nastavlja u Zlarinu i Primoštenu, dok su jesenski termini planirani u Vodicama i Tisnom.

Osim toga, 8. i 9. svibnja održavaju se Dani otvorenih kušaonica, usmjereni na promociju vinske kulture, a u pripremi je i novi vinski događaj koji će dodatno obogatiti ponudu. Tradicionalne manifestacije poput “Pidoća i Debit” u lipnju te “Dana babića” također ostaju važan dio programa. Cjelokupni niz eno-gastronomskih događanja ima za cilj dodatno pozicionirati regiju kao prepoznatljivu i atraktivnu gastronomsku destinaciju.”

Dino Karađole, direktor TZ grada Šibenika: 
„Šibenik treću godinu zaredom nastavlja projekt Marende, koji je uvelike pridonio revitalizaciji ovog tradicionalnog dalmatinskog obroka te njegovoj većoj prepoznatljivosti i dostupnosti među građanima, osobito mlađima, ali i turistima. Važnu ulogu u uspjehu projekta imaju i lokalni ugostitelji koji kontinuirano sudjeluju u njegovoj realizaciji.
Ovogodišnje izdanje Marende započinje u subotu u 10 sati na Maloj loži (Trg Ivana Pavla II), gdje će posjetitelji moći uživati u bogatoj ponudi jela koje pripremaju lokalni ugostitelji, uz sudjelovanje vinara, glazbu uživo, interaktivne degustacije uz vodiče, radionice za djecu i odrasle.
Tradicionalni „Pidoća & Debit“ održat će se 6. lipnja u parku, a riječ je o događanju koje je već steklo prepoznatljivost te okuplja uzgajivače školjaka i ugostitelje koji pripremaju jela od morskih plodova.
Za jesen najavljujemo i novi eno-gastro koncept „Đir od kita“, zamišljen kao pješačku tura kroz staru gradsku jezgru i Varoš, s degustacijskim punktovima u ugostiteljskim objektima. Posjetitelji će obilaziti punktove na kojima će se nuditi vina i prigodni zalogaji inspirirani tradicijom šibenskih toverni. Manifestacija se temelji na povijesnoj praksi označavanja konoba „kitama“, što predstavlja jedinstvenu lokalnu posebnost i bit će ključni vizualni i konceptualni element događanja.
Cilj svih programa je dodatno pozicionirati Šibenik kao atraktivnu eno-gastronomsku destinaciju, potaknuti razvoj lokalnog vinarstva i ugostiteljstva te oživjeti staru gradsku jezgru kroz autentične sadržaje koji spajaju tradiciju i suvremeni turistički doživljaj.”

Sineva Grabić, direktorica TZ Zlarin:
“Nakon Šibenika, manifestacija tradicijske marende ove se godine prvi put seli na otok Zlarin, s ciljem oživljavanja običaja povezanih s težačkim načinom života, u kojem je marenda bila važan dio svakodnevice, osobito na otocima.
Program će se održati u nedjelju, 3. svibnja, a posjetitelje očekuje bogata gastronomska ponuda, sudjelovanje vinarija te prigodne radionice za djecu i odrasle.
Ovim putem najavljujemo i bogat ljetni program, uključujući tradicionalnu Brudetijadu 8. kolovoza, kao i niz događanja u jesenskom razdoblju, o kojima će javnost biti pravovremeno informirana.”

Mia Pešić, direktorica TZ Primošten:
“U iskom duhu mediteranske tradicije marende, najavljujem primoštensku marendu koja će se održati 30. svibnja na Trgu Rudina. Posjetitelji će imati priliku uživati u autentičnim okusima jela koje će pripremiti naša dva ugoditeljska objekta Konoba Galija i restoran Bila Lučica.
Za čašicu dobrog vina će se pobrinuti tri primoštenska vinara, Vinarija Gracin, Vinarija Prgin i Vinarija Galjin Dvor. Kroz ovaj cijeli koncept, kao i kod mojih kolega, cilj nam je oživiti marendavanje te prikazati lokalnu kulturu svim posjetiteljima. U sklopu projekta imat ćemo i kreativne radionice za djecu, za odrasle, fritule kod naše Ane, koja se također nalazi na trgu Rudina. Prodavat ćemo domaće proizvode lokalnih OPG-ovaca, a bit će prisutna i primoštenska čipka koja je prošle godine dobila oznaku zemljopisnog podrijetla.“

Filip Henjak, direktor TZ Tisno: 
„Naša marenda će se održati 5. rujna, na Trgu Rudina. Trenutno smo još u fazi razrade koncepta, ali možemo reći da će naglasak biti na posebnosti Tisnog – mjesta koje ima otočni i kopneni dio.
Marenda će obuhvatiti i riblja i mesna jela – od pržene ribe, gavuna i brudeta, do pancete i jaja.
U sklopu programa organizirat će se i vođena tura kroz staro Tisno, koju će voditi Željko Čorkalo, dobitnik nagrade za najboljeg turističkog vodiča u Hrvatskoj.
Također, kao mjesto poznato po elektronskim festivalima, Tisno će u suradnji s Općinom i franšizom „El Sol“ organizirati drugi festival latinoameričkih plesova na plaži Jazina u drugoj polovici rujna. Za kraj, s veseljem najavljujem i moguću suradnju s Hrvatskim narodnim kazalištem u Šibeniku na organizaciji dislociranog Međunarodnog dječjeg festivala.“

Anita Franin Pečarica, diektorica TZ Vodice:
„Možemo reći da već tradicionalno ciklus dalmatinskih marendi završava u Vodicama – ove godine 3. listopada na lokaciji „Đardin.“ Riječ je o prostoru koji se pokazao izuzetno rado posjećenim.
Kao i dosad, pripremit ćemo bogatu gastronomsku ponudu koja njeguje tradiciju marendaške kuhinje. Sudjelovat će dva restorana; Strikoman's koji se svake godine odazove te Pasarella. Vinsku ponudu predstavit će Vinarija Birin i Vinarija Baraka. Program će uključivati i radionice izrade kroštula, fritula te radionice keramike. Vodice već godinama njeguju razne gastronomske manifestacije koje prikazuju tradiciju ne samo Dalmacije, nego i šireg mediteranskog područja. Već 1. svibnja obilježavamo blagdan rada uz tradicionalnu „težačku spizu“ – jela poput zelja, palente, boba i sličnih specijaliteta koje su nekada pripremali težaci odlazeći u polje.
Uz to, tijekom ljeta organiziramo ribarske večeri u lipnju, srpnju i kolovozu, kojima slavimo autentični duh Dalmacije. Slijede i naše Večeri antike, gdje na licu mjesta, uz arheološke lokalitete, prikazujemo dio baštine i tradicijske kuhinje koja vuče korijene još iz antičkog doba – poput raznih variva, dagnji na buzaru i pečenja.To je nasljeđe koje njegujemo i koje nastojimo približiti današnjim posjetiteljima.“