Sastojci (za 2 osobe):

• 200 g špageta
• 200 g Mutti pasate
• 100 g pancete
• 40 g Pecorino sira, sitno naribanog
• 3 žumanjka
• sol
• crni papar

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu
   Zakuhajte posoljenu vodu i kuhajte špagete do al dente. Sačuvajte šalicu vode od kuhanja prije cijeđenja.
2. Pripremite pancetu
   U tavi na srednje jakoj vatri pecite pancetu dok ne postane hrskava i zlatna. Maknite s vatre.
3. Dodajte rajčicu
   U istu tavu ulijte pasatu i lagano kuhajte nekoliko minuta. Lagano posolite i popaprite.
4. Pripremite smjesu za carbonaru
   U zdjeli umutite žumanjke i naribani sir Pecorino dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
5. Spojite sastojke
   Dodajte ocijeđene špagete u tavu s rajčicom i pancetom. Dobro promiješajte.
6. Napravite umak
   Maknite tavu s vatre, zatim brzo umiješajte smjesu od jaja i sira. Dodajte malo sačuvane vode od tjestenine za svilenkastu teksturu (sprječava zgrušavanje jaja).
7. Poslužite odmah
   Po želji dodajte još Pecorino sira i svježe mljeveni crni papar.

Mutti pasiranu rajčicu potražite u Diskontima Stanić po super cijeni od 2,49 eura za 700 grama do 29. travnja.

Ostatak ponude iz aktualnog kataloga posvećenog talijanskim okusima istražite OVDJE.