• 27 Ožu - 28 Ožu
  • 29 Ožu - 17 Tra
01 Sij 2019
    1485

Kuharica Vida Milošević: Za uspjeh u poslu važna je ljubav prema radu i topla radna okolina

Ocijeni sadržaj
(1 Glasaj)
0
Kuharica Vida Milošević: Za uspjeh u poslu važna je ljubav prema radu i topla radna okolina Mirsad M.

Vida Milošević naša je sumještanka koja je nedavno dobila nagradu za doprinos turizmu u Vodicama. U tu je nagradu utkano 40 godina njenog rada kao šefice kuhinje u hotelu Punta, a ona je i bila povod našeg razgovora;

“Ova nagrada znači da je netko prepoznao sve te godine moga rada. Od 1978. svaki veći događaj u Vodicama bio je podržavan i od Punte, a ja sam počašćena što sam i ja bila dijelom toga u tako dugom periodu”, govori nam Vida i otkriva kako uspjeh u radu ne bi bio moguć bez njezinih kolega sa kojima od uvijek ima, najprije ljudski odnos, a tek onda profesionalni;

“Za mene je svaki suradnik bitan, od menadžera do pomoćnog radnika ili sobarice jer je rad u hotelu timski rad. Svi pridonosimo tome da gost bude zadovoljan i ako bilo koja karika nedostaje, to se uvijek osjeti. Naravno da i među nama ponekad postoje rasprave i razilaženja u mišljenjima, no uvijek je prisutno uvažavanje među kolegama te na kraju uvijek nađemo zajednički jezik - ko doma”, objašnjava ona i povezano s tim se prisjeća pokojnog Jerka Latina, direktora ugostiteljstva u Vodičanki kojega opisuje kao čovjeka koji je malo govorio, a iznimno cijenio rad te Ofelije Fržop koja joj je bila velika potpora u ratnim godinama.

32457103368_89bf85c04f_b.jpg

Također, i sa sadašnjim direktorom Damirom Varošancem ima vrlo dobru suradnju kojega jako cijeni jer joj dozvoljava slobodu u radu, samostalni odabir kadra, način rada kuhinje, što joj, naglašava, donosi još veću odgovornost prema hotelu i njegovim gostima.

Pitali smo Vidu da nam usporedi goste kakvi su prije bili, a kakvi su sada na što ona odgovara da su gosti prije dulje boravili na jednom mjestu i smještajnom objektu, 7 - 15 dana, a danas vole rascjepkati svoj odmor na nekoliko mjesta i hotela. Isto tako današnji gosti imaju veće prehrambene zahtjeve zbog netolerancija na različite vrste hrane ili pak alergija, tako da se doslovno o svakom gostu posebno mora voditi računa.

Također je doba interneta učinilo svoje pa gosti jednim klikom mogu vidjeti ponude iz cijelog svijeta te je time konkurencija mnogo snažnija - što je samo motiv za još bolji rad.

U razgovoru smo se dotakli i vrlo aktualnog pitanja nedostatka radnika u ugostiteljstvu na što Vida iz iskustva kaže kako je uvjerena da će se sve velike hotelske kuće morati prebaciti na stari sistem u kojem su sami hoteli školovali svoj kadar;
“jako je nezgodno kada dovedete sezonskog radnika koji će najvjerojatnije vrlo brzo otići nekim svojim putem. Kada, nasuprot toga imate kadar u blizini, lakše je na njega računati te se posao može nesmetanije odvijati”, objašnjava Vida koja će u svibnju obilježiti 41. godišnjicu rada, pa smo je ovom prilikom pitali što je potrebno za uspjeh u radu na što ona kaže najviše ljubav prema poslu, a onda logistika i suradnici;

“Posao kuhara je vrlo zahtjevan i odgovoran jer morate raditi sa namirnicama, ljudima i gostima. Kada tu još pribrojite da su blagdani i praznici uvijek radni, onda shvatite jeste li ili niste za taj posao.”, kazala je Vida i otkrila kako je više puta imala prilike promijeniti posao sa većim primanjima, no godine u Punti i vrijeme provedeno sa kolegama u hotelu učinile su to da se ona tamo osjeća kao kod kuće; za svaki rođendan ili obljetnicu rada njezini je suradnici razvesele malim putovanjem ili jednostavno buketom ruža.

foto3.jpg

Tako je i prošle godine, uz dar dobila i prekrasnu poruku zbog koje nam je jasno što to Vidu već 40 godina zadržava u Punti;

Draga naša Vido,
Od godine sedamdeset osme
Trebalo je mnogo truda
Želje i upornosti,
A najbitnije od svega
40 godina odanosti
I vjernosti

Bila oštra ili stroga
Uvik si bila poštena i dobra.
Čvrstog srca, čiste savjesti
Kuhinju vodiš i čuvaš
S puno pažnje i nježnosti.

Znamo kako ti ponekad nije lako,
Ali zato te od nas cijeni svako!

Čestitamo!!

Vaša reakcija na temu
Super
Hahaha
Opa
Tužno
Ljut sam
opg clanak desk

Predstava FAMOZNA

famozna plakat

Klikni na plakat za više Blagajna radi u prijepodnevnim satima od 25. do 29. ožujka od 11 do 13 sati te na dan predstave od 19 sati.

zeje baner2

ORGANIZACIJA
vjenčanja, rođendana, krštenja, privatnih zabava, momačkih i djevojačkih večeri

Image is not available

-Najam sala-sa ili bez usluge
-Svečane večere prilagođene Vašim željama
-Tematski događaji

Image is not available

Telefon: +385 22 451 451
Mob. +385 91 451 4815
mail: prodaja@hotelivodice.hr

Image is not available
Slider

bazenid
kompostiranje

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE


Image is not available
Kamila Pamukovića 57, Vodice
mob. 091 888 0500 / 091 6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57, Vodice
mob. 091 888 0500 / 091 6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57,
mob. 091 888 0500
091/6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57,
mob. 091 888 0500
091/6217 217

Image is not available

Od 1988. godine brinemo za Vaš lijepši i zdraviji osmijeh!

Saznajte više

Image is not available

Od sada brinemo o njezi Vašeg lica i tijela uz vrhunske kozmetičke brendove

Image is not available

Kao i make up-a za Vaše najvažnije trenutke!

Saznajte više

Slider

ngkrkades
Gradsko-inicijalni
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Slider


BumbaNG
tehnoadeo2017

Foto video vijesti

  1. Foto
  2. Video
Infovodice - Informativno oglasni portal Grada Vodica

Please publish modules in offcanvas position.

Please enter your phone number
and we call you back soon

We are calling your phone

0:00

Thanks,
We will call you back soon.

Whatsapp
Pošaljite vijest ili fotografiju za portal putem Whatsup-a

Kontakt

Kontakt

Close