• 21 Srp - 23 Srp
  • 23 Srp - 25 Srp
  • 26 Srp - 29 Srp
01 Sij 2019
    1766

Kuharica Vida Milošević: Za uspjeh u poslu važna je ljubav prema radu i topla radna okolina

Ocijeni sadržaj
(1 Glasaj)
0
Kuharica Vida Milošević: Za uspjeh u poslu važna je ljubav prema radu i topla radna okolina Mirsad M.

Vida Milošević naša je sumještanka koja je nedavno dobila nagradu za doprinos turizmu u Vodicama. U tu je nagradu utkano 40 godina njenog rada kao šefice kuhinje u hotelu Punta, a ona je i bila povod našeg razgovora;

“Ova nagrada znači da je netko prepoznao sve te godine moga rada. Od 1978. svaki veći događaj u Vodicama bio je podržavan i od Punte, a ja sam počašćena što sam i ja bila dijelom toga u tako dugom periodu”, govori nam Vida i otkriva kako uspjeh u radu ne bi bio moguć bez njezinih kolega sa kojima od uvijek ima, najprije ljudski odnos, a tek onda profesionalni;

“Za mene je svaki suradnik bitan, od menadžera do pomoćnog radnika ili sobarice jer je rad u hotelu timski rad. Svi pridonosimo tome da gost bude zadovoljan i ako bilo koja karika nedostaje, to se uvijek osjeti. Naravno da i među nama ponekad postoje rasprave i razilaženja u mišljenjima, no uvijek je prisutno uvažavanje među kolegama te na kraju uvijek nađemo zajednički jezik - ko doma”, objašnjava ona i povezano s tim se prisjeća pokojnog Jerka Latina, direktora ugostiteljstva u Vodičanki kojega opisuje kao čovjeka koji je malo govorio, a iznimno cijenio rad te Ofelije Fržop koja joj je bila velika potpora u ratnim godinama.

32457103368_89bf85c04f_b.jpg

Također, i sa sadašnjim direktorom Damirom Varošancem ima vrlo dobru suradnju kojega jako cijeni jer joj dozvoljava slobodu u radu, samostalni odabir kadra, način rada kuhinje, što joj, naglašava, donosi još veću odgovornost prema hotelu i njegovim gostima.

Pitali smo Vidu da nam usporedi goste kakvi su prije bili, a kakvi su sada na što ona odgovara da su gosti prije dulje boravili na jednom mjestu i smještajnom objektu, 7 - 15 dana, a danas vole rascjepkati svoj odmor na nekoliko mjesta i hotela. Isto tako današnji gosti imaju veće prehrambene zahtjeve zbog netolerancija na različite vrste hrane ili pak alergija, tako da se doslovno o svakom gostu posebno mora voditi računa.

Također je doba interneta učinilo svoje pa gosti jednim klikom mogu vidjeti ponude iz cijelog svijeta te je time konkurencija mnogo snažnija - što je samo motiv za još bolji rad.

U razgovoru smo se dotakli i vrlo aktualnog pitanja nedostatka radnika u ugostiteljstvu na što Vida iz iskustva kaže kako je uvjerena da će se sve velike hotelske kuće morati prebaciti na stari sistem u kojem su sami hoteli školovali svoj kadar;
“jako je nezgodno kada dovedete sezonskog radnika koji će najvjerojatnije vrlo brzo otići nekim svojim putem. Kada, nasuprot toga imate kadar u blizini, lakše je na njega računati te se posao može nesmetanije odvijati”, objašnjava Vida koja će u svibnju obilježiti 41. godišnjicu rada, pa smo je ovom prilikom pitali što je potrebno za uspjeh u radu na što ona kaže najviše ljubav prema poslu, a onda logistika i suradnici;

“Posao kuhara je vrlo zahtjevan i odgovoran jer morate raditi sa namirnicama, ljudima i gostima. Kada tu još pribrojite da su blagdani i praznici uvijek radni, onda shvatite jeste li ili niste za taj posao.”, kazala je Vida i otkrila kako je više puta imala prilike promijeniti posao sa većim primanjima, no godine u Punti i vrijeme provedeno sa kolegama u hotelu učinile su to da se ona tamo osjeća kao kod kuće; za svaki rođendan ili obljetnicu rada njezini je suradnici razvesele malim putovanjem ili jednostavno buketom ruža.

foto3.jpg

Tako je i prošle godine, uz dar dobila i prekrasnu poruku zbog koje nam je jasno što to Vidu već 40 godina zadržava u Punti;

Draga naša Vido,
Od godine sedamdeset osme
Trebalo je mnogo truda
Želje i upornosti,
A najbitnije od svega
40 godina odanosti
I vjernosti

Bila oštra ili stroga
Uvik si bila poštena i dobra.
Čvrstog srca, čiste savjesti
Kuhinju vodiš i čuvaš
S puno pažnje i nježnosti.

Znamo kako ti ponekad nije lako,
Ali zato te od nas cijeni svako!

Čestitamo!!

Vaša reakcija na temu
Super
Hahaha
Opa
Tužno
Ljut sam
djelomid1.jpg

hangardesknov.jpg
Untitled-1.jpg
Image is not available

Od 1988. godine brinemo za Vaš lijepši i zdraviji osmijeh!

Saznajte više

Image is not available

Uz timski rad naših dentalnih tehničara do vrhunskih rezultata

Image is not available

Od sad brinemo o njezi Vašeg lica i tijela uz kvalitetne kozmetičke brendove

Image is not available

Kao i make up-a za Vaše najvažnije trenutke!

Saznajte više

Image is not available

Nudimo uslugu smještaja u novouređenim apartmanima obitelji Nedoklan

Slider

ngkrkades
bazenid
kompostiranje

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE

Leć - Vodice
+385 22 443 787

TRŽNICA VODICE


Image is not available
Kamila Pamukovića 57, Vodice
mob. 091 888 0500 / 091 6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57, Vodice
mob. 091 888 0500 / 091 6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57,
mob. 091 888 0500
091/6217 217
Image is not available
Kamila Pamukovića 57,
mob. 091 888 0500
091/6217 217

Gradsko-inicijalni

BumbaNG
tehnoadeo2017

Foto video vijesti

  1. Foto
  2. Video
Infovodice - Informativno oglasni portal Grada Vodica

Please publish modules in offcanvas position.

Please enter your phone number
and we call you back soon

We are calling your phone

0:00

Thanks,
We will call you back soon.

Whatsapp
Pošaljite vijest ili fotografiju za portal INFOVODICE putem Whatsup-a

Kontakt

Kontakt

Close