Bumba top desk
02 Velj 2020
    15285

Provjereno najbolji recept za palačinke

Ocjeni sadržaj
(1 Glasaj)
0
Poslijednja izmjena dana Nedjelja, 02 Veljača 2020 13:12

Zahvaljujući sumještanki Kati Plemečić, jednoj od administratora fb grupe „Dnevna doza kuhanja“ ostvarili smo suradnju s poznatom food blogericom Nevenom Josipović.
Mama Drama je blog u kojem je Nevena Josipović spojila majčinstvo i kuhanje kojeg je pokrenula nekoliko mjeseci nakon rođenja sina.

"Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe voće i povrće. Ali kako sam i mama, ima tu i puno zanimljivim roditeljskih priča“, napisala je Nevena na svom blogu.

Povremeno ćemo donositi recepte s Neveninog bloga, ukoliko ste nestrpljivi posjetite njezinu stranici mama-drama.com koji je prepun domaćih recepata i genijalnih slastica, a mi vam donosimo Provjereno najbolji recept za palačinke.

Još jedan klasik. Kod mene vikendom na stolu. Ima jako puno savjeta i verzija palačinki, ali niti oko njih ne treba komplicirati. Pročitat ćete da se treba dodati mineralna, pa često naiđete na recept koji sadrži 4, 5 jaja, ali to za mene nisu palačinke. Možda ćete pomisliti što više jaja to je bolja smjesa za palačinke, ali napravit ćete grešku. Ako u smjesu stavite više jaja palačinke će vam zapravo biti žilave. Upravo ta žilavost mene osobno odbija.

Druga stvar. Mnogi će reći da ne postoji savršen recept za palačinke, ali ja sam se ovaj put potrudila i sve mjerila do najmanjeg grama da bih vam napisala ovaj recept.

Zlatno pravilo za dobru palačinku osim same smjese je upravo tava. Da, dobro ste pročitali. Tava za palačinke mora biti samo za njih, a ne da u njoj ponekad ispečemo jaje ili pak kobasicu.

Smjesa i tava su ono što ove palačinke čini savršenima. Prije svega mekane, ukusne i lagane, bez masnoće.

Zato je najbolje da u nastavku pročitate recept. ?

 

SASTOJCI

  • 2 jaja
  • 1 žlica šećera
  • 1 mala žličica soli
  • 1 žlica ulja
  • 5 dcl mlijeka
  • 4 dcl vode
  • 38 dag glatkog brašna
  • 1 i pol žličica sode bikarbone
  • po želji limunova korica i vanilin šećer

Priprema

Za palačinke vam ne treba mikser. Uzmite pjenjaču i njome napravite smjesu jer ćete tada dobiti osjećaj za gustoću, kojeg ćete i zapamtiti vremenom pa ćete već okvirno znati kako treba izgleda smjesa za palačinke.

U posudi jaja pjenjačom umutite sa šećerom, soli i uljem. Ako volite razne arome dodajte malo limunove korice i 1 vanilin šećer.

Dodajte mlijeko sobne temperature i vodu. Promiješajte da vam se smjesa dobro sjedini.

Zatim postepeno miješajući pjenjačom dodajte brašno. Ne sve odjednom već malo po malo. Ne štedite na snazi već dobro umutite smjesu da vam se na površini stvori pjenica. Pred kraj dodajte sodu bikarbonu.

Palačinke pecite na srednje jakoj vatri. Ja uvijek u tavu stavim kap ulja, doslovno.

Prije nego smjesu izlijete u tavu uvijek ju lagano promiješajte da vam sastojci “ne padnu” na dno posude.

Palačinke poslužite uz omiljeni namaz.

Nevena Josipović

O autoru:

Bok!

Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato svoj blog Mama Drama posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe voće i povrće. Ali kako sam i mama, ima tu i puno zanimljivim roditeljskih priča. Blog sam počela pisati krajem 2016 godine, a 2018 sam osvojila Gastro zvijezdu za najboljeg blogera regije u kategoriji Slastice. Ambasador sam Delimano brenda i veselim se budućim suradnjama.

 

https://www.mama-drama.com/
djelomob1.jpg

Najnovije
  • Kakva razlika: Jučer u kaputima, danas u kupaćim kostimima
    Information
    Podijeli
    Information

    Kakva razlika: Jučer u kaputima, danas u kupaćim kostimima

    Information
Najčitanije
Image is not available

Od 1988. godine brinemo za Vaš lijepši i zdraviji osmijeh!

Saznajte više

Image is not available

Uz timski rad naših dentalnih tehničara do vrhunskih rezultata

Image is not available

Od sad brinemo o njezi Vašeg lica i tijela uz kvalitetne kozmetičke brendove

Image is not available

Kao i make up-a za Vaše najvažnije trenutke!

Saznajte više

Image is not available

Nudimo uslugu smještaja u novouređenim apartmanima obitelji Nedoklan

Slider
Oglasi
MTB BiciklaMTB Bicikla
Sportska opremaZa prodaju
Gradilište Zatonska, prodajemGradilište Zatonska, prodajem
ZemljištaZa prodaju
Kuća za odmor Kuća za odmor
UslugeIznajmljivanje
Infovodice - Informativno oglasni portal Grada Vodica

Please publish modules in offcanvas position.

Please enter your phone number
and we call you back soon

We are calling your phone

0:00

Thanks,
We will call you back soon.

Whatsapp
Pošaljite vijest ili fotografiju za portal INFOVODICE putem Whatsup-a

Kontakt

Kontakt

Close