Jedan od onih dana u godini kada se cijela obitelj skuplja i zajedno druži, a priprema i pečenje kolača predstavljaju jedno veliko zadovoljstvo. Ovog puta odlučili smo se za pripremu domaćih suhih kolača, a za vas se nadamo da ćete pronaći nešto za sebe.
Ovo će vam oduzeti nekoliko sati posla pa se pripremite jer nema većeg zadovoljstva nego napraviti vlastite domaće kolače. Ovaj put odlučila sam se da vam predstavim recept kokos kiflica iako na fotografijama možete vidjeti i ostale vrste suhih kolača : medenjaci, prhki keksi, keksi s pekmezom i orasima.
Vrijeme trajanja: Otprilike 3-4 h (ovisno o količini koju pripremate)
Potrebni sastojci:
• 10 dag šećera
• 15 dag kokosovog brašna
• 20 dag margarina
• 1 cijelo jaje
• Vanilin šećer
• 35 dkg glatkog brašna
• Šećer u prahu
Postupak:
Navedene sastojke lijepo promiješajte i umijesite tijesto. Možda ćete imati osjećaj da će vam duže trebati no to je zbog kokos brašna koje je potrebno malo duže kako bi stvorilo kompaktnu smjesu s ostalim sastojcima.
Dobiveno tijesto potrebno je razdijeliti na dva jednaka dijela i staviti u hladnjak na sat vremena kako bi očvrsnulo. Nakon toga rukama oblikujte tijesto u oblik kiflica koje zatim stavljate peći na temperatura od 180 stupnjeva. Ohlađene kokos kiflice uvaljate u šećer u prahu i pustite da neko vrijeme odstoje.
Dobar tek!
Autor: mag.nutricionizma Marina Jakšić
